1 Yemek Kaşığı Yeşil Mercimek Kaç Gram? – Ölçü ve Besin Değeri

Bir yemek kaşığı yeşil mercimek kaç gramdır? Bu soru, yeşil mercimek kullanırken miktarını doğru bir şekilde ölçmek isteyen birçok kişi tarafından merak edilmektedir. Yeşil mercimek, sağlıklı bir protein ve lif kaynağıdır ve birçok farklı yemeğin içerisinde kullanılabilir. Ancak, doğru miktarda kullanmak önemlidir, çünkü aşırı veya yetersiz miktarda kullanmak yemeğin kıvamını ve lezzetini etkileyebilir.

1 yemek kaşığı yeşil mercimek, yaklaşık olarak 12 gram gelmektedir. Bu miktar, genellikle yemek tariflerinde belirtilen bir ölçüdür. Ancak, bazı tariflerde yeşil mercimeğin cinsine veya pişirme yöntemine bağlı olarak miktar değişebilir. Bu nedenle, tarife uygun olacak şekilde doğru miktarda yeşil mercimek kullanmak önemlidir.

Yeşil mercimek, sağlıklı ve besleyici bir yemek yapmak için harika bir malzemedir. Ancak, doğru pişirme yöntemini kullanmak önemlidir. Yeşil mercimeği pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve süzün. Bu, mercimeğin üzerindeki kir ve tozun temizlenmesine yardımcı olacaktır.

2. Bir tencereye yeşil mercimeği koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Su, mercimeklerin şişmesine ve pişmesine yardımcı olacaktır.

3. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimeklerin yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.

4. Pişen yeşil mercimeği süzün ve soğuması için bir kenara alın. Artık kullanıma hazırdır ve istediğiniz yemeğe ekleyebilirsiniz.

Yeşil mercimek, birçok faydalı besini içeren besleyici bir gıdadır. İşte yeşil mercimeğin içerdiği önemli besinler:

Lif: Yeşil mercimek, lif açısından zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve sindirimi kolaylaştırır.

Protein: Yeşil mercimek, bitkisel bazlı bir protein kaynağıdır. Protein, kasların ve dokuların yapı taşıdır ve vücudun enerji ihtiyacını karşılar.

Folik Asit: Yeşil mercimek, folik asit açısından zengindir. Folik asit, hücrelerin büyümesi ve yenilenmesi için önemlidir ve hamilelikte sağlıklı bir fetal gelişim için gereklidir.

Demir: Yeşil mercimek, demir minerali açısından zengindir. Demir, vücutta oksijen taşıma yeteneğini artırır ve enerji üretimine yardımcı olur.

Vitaminler: Yeşil mercimek, A, C, K ve B vitaminleri gibi çeşitli vitaminleri içerir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını destekler ve vücut fonksiyonlarının düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Yeşil mercimekli salata, sağlıklı ve lezzetli bir öğün veya yan yemek seçeneğidir. İşte basit bir yeşil mercimekli salata tarifi:

Malzemeler:

– 1 su bardağı yeşil mercimek

– 1 adet salatalık

– 2 adet domates

– 1 adet kırmızı soğan

– 1/4 demet maydanoz

– 1/4 demet taze nane

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 limonun suyu

– Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Pişen mercimeği süzün ve soğuması için bir kenara alın.

3. Salatalık, domates, kırmızı soğan, maydanoz ve taze naneyi doğrayın ve bir salata kabına alın.

4. Soğuyan yeşil mercimeği doğranmış sebzelerin üzerine ekleyin.

5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve salatayı karıştırın.

6. Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirin ve ardından servis yapın.

Yeşil mercimekli çorba, besleyici ve doyurucu bir başlangıç yemeği veya ana yemek seçeneğidir. İşte basit bir yeşil mercimekli çorba tarifi:

Malzemeler:

– 1 su bardağı yeşil mercimek

– 1 adet soğan

– 2 diş sarımsak

– 1 adet havuç

– 1 adet patates

– 4 su bardağı sebze suyu veya su

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– Tuz ve karabiber

– 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde kesin.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin.

3. Havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Yeşil mercimeği ve sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.

5. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından ateşi kısarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Pişen çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.

7. Çorbayı sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Yeşil mercimekli köfte, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif protein kaynağıdır. İşte basit bir yeşil mercimekli köfte tarifi:

Malzemeler:

– 1 su bardağı yeşil mercimek

– 1 adet soğan

– 2 diş sarımsak

– 1 adet havuç

– 1/4 demet maydanoz

– 1/4 demet dereotu

– 1/2 su bardağı ince bulgur

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 çay kaşığı kimyon

– Tuz ve karabiber

– Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

2. Soğanı, sarımsağı, havucu, maydanozu ve dereotunu doğrayın.

3. Pişen mercimeği süzün ve soğuması için bir kenara alın.

4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin.

5. Havuç ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin ve karıştırın.

7. Soğuyan yeşil mercimeği ezerek püre haline getirin ve sebzelerle karıştırın.

8. Bulguru, domates salçasını, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve yoğurun.

9. Karışımı buzdolabında bir süre dinlendirin ve ardından köfte şekli verin.

10. Köfteleri tavada veya fırında pişirin ve sıcak olarak servis yapın.